نکاتي درباره غذا از قرآن و ائمه اطهار(علیه السلام)

قرآن :
1 – از روزي خدا بخوريد و بياشاميد و در زمين به فساد و فتنه انگيزي نپردازيد. (بقره – 60)

2 – از آنچه خدا روزي شما قرار داده است، حلال و پاکيزه بخوريد. (مائده – 88)

احاديث:
1 – نياز طبيعي هر فرد :

امام باقر (علیه السلام): خداي بزرگ آدمي را ميان تهي (داراي شکم) آفريد و ناگزيز خوراک و آب مي خواهد.(کافي – 287/6)

2 – انواع خوراکي ها :
امام صادق (علیه السلام) : آنچه از زمين بيرون مي آيد و خوردن آن بر انسان روا و حلال است سه گونه خوراکي است:

گونه ي اول دانه هاي گياهي از گندم، جو، برنج، نخود و کنجد و ديگر دانه هاي روغني و ساير دانه ها را شامل مي شود. هر دانه اي که بتواند خوراک انسان شود و به او نيرو بخشد، خوردنش حلال است و هر چه در آن زياني براي بدن انسان وجود داشته باشد خوردن آن حرام است، جز در حال ضرورت.

امام صادق (علیه السلام): آنچه نوشيدن آن حلال است که زياد آن عقل را دگرگون نسازد و آنچه زياد آن چنين باشد، نوشيدن اندک آن نيز حرام است.

گونه دوم ميوه هايي است که از زمين به دست مي آيد و براي انسان

گونه سوم انواع تره بارها، سبزي ها و رستني هاي ديگر است که خوردن آنها خاصيتي براي آدمي دارد و خوراکي است براي او، که مصرف آنها حلال است و خوردن گونه هايي که براي آدمي زيان بخش است، همچون گياهان سمي و خرزهره حرام است.

اما آنچه از گوشت جانواران خدا خوردن آنها را حلال دانسته است، گوشت گاو، گوسفند، شتر، پرندگان و گوشت جانوران وحشي که دندان تيز و چنگال درنده ندارند.

آنچه از تخم پرندگان خوردنشان حلال است، تخم هايي است که شکل دو سر آن با يکديگر تفاوت داشته (بيضي شکل) باشد.
امام صادق (علیه السلام): مؤمن ، با شکم گرسنه از خانه خويش بيرون نرود، که اين کار بر عزت و کرامت او مي افزايد.
از شکار دريايي، خوردن گوشت ماهي هايي حلال است که سطح بدن آنها را فلس هايي پوشانده باشد.

آنچه نوشيدن آنها حلال است، آن است که زياد آن عقل را دگرگون نسازد و آنچه زياد آن چنين باشد، نوشيدن اندک آن نيز حرام است.

3 – عزت اجتماعي و خوراک :

امام صادق (علیه السلام): بر مؤمن لازم است که پيش از خوردن طعام (يعني با شکم گرسنه) از خانه خويش بيرون نرود، که اين بر عزت و کرامت او مي افزايد.(بحار- 341/66)

4 – افزايش نيازمندي به هنگام سالخوردگي :

امام سجاد (علیه السلام): خدايا بر محمد و آل محمد(صل الله علیه و اله و سلم) درود فرصت و گسترده ترين روزي خويش را بر من در ايام سالخوردگي مقرر فرما و بيشترين نيروي خودت را در ايام درماندگي بهره ي من ساز. (صحيفه سجاديه-135)

قرآن:
1- رويانديم در آن (زمين) دانه را * و انگور و علوفه را * و زيتون و خرما را * و باغ هاي پردرخت را * و ميوه و چراگاه را * تا از آن بهره مند شويد. (سوره عبس 32-29)
2 – خداوند «دام ها را براي شما آفريد» و از آنها مي خوريد. (سوره نحل-5)
3 – اوست آنکه دريا را مسخر شما ساخت تا از آن گوشتي تر و تازه بخوريد… (سوره نحل- 14)
4 – در دام ها براي شما عبرتي است که به شما از شير آنها مي نوشانيم. (سوره مؤمنون-21)

5 – بيرون مي آيد از شکم هاي آنها (زنبور عسل) ، نوشيدني که رنگ هاي گوناگون دارد و در آن شفايي است براي مردمان … .(سوره نحل-69)

احاديث:

1- نان
پيامبر (صل الله علیه و اله و سلم): خدايا به نان ما برکت ده و ميان ما و آن جدايي مينداز که اگر نان نبود نه مي توانستيم روزه بگيريم، نه نماز بخوانيم و نه ديگر واجبات پرورگار خويش را بجا آوريم. (کافي 6/287)
امام صادق (علیه السلام): تن بر نان بنا شده است. (کافي 6/286)

امام صادق (علیه السلام): اصل معاش آدمي و زندگي او ، نان است و آب. (بحار 87/3)

2- گوشت
پيامبر (صل الله علیه و اله و سلم) به روايت امام صادق (علیه السلام): بر شما باد خوردن گوشت، چون گوشت، براي آدمي گوشت مي آورد. هر کسي چهل روز بر او بگذرد و در آن فاصله گوشت نخورده باشد، بدخُلق خواهد شد و هر کسي بدخلق شد، به او گوشت بخورانيد. (وسائل 17/26)
پيامبر(صل الله علیه و اله و سلم) به روايت امام صادق (علیه السلام): آقاي خوراک دنيا و آخرت گوشت است و آقاي نوشابه هاي دنيا و آخرت آب. (وسائل 17/27)
پيامبر (صل الله علیه و اله و سلم): خدايا به نان ما برکت ده و ميان ما و آن جدايي مينداز که اگر نان نبود نه مي توانستيم روزه بگيريم، نه نماز بخوانيم و نه ديگر واجبات پرورگار خويش را بجا آوريم.
پيامبر(صل الله علیه و اله و سلم) به روايت امام صادق (علیه السلام): هر کسي چهل روز بر او بگذرد و گوشت نخورده باشد، بايد قرض الحسنه بگيرد و گوشت بخورد. (وسائل 17/26)
امام علي (علیه السلام) به روايت امام صادق (ع ): چون مسلماني سست و ضعيف شود، لازم است گوشت و شير بخورد که خداي بزرگ نيرو را در آنها آفريده است. (خصال 2/617)
امام باقر(ع ): آقاي خوراکي ها گوشت است. (بحار 66/60)
پيامبر (صل الله علیه و اله و سلم) : هر کسي چهل روز گوشت نخورد، بداخلاق خواهد شد و هر کسي بداخلاق شد، به او گوشت بخورانيد.
امام صادق (علیه السلام): گوشت از گوشت به رويش مي آيد و هر کسي آن را چهل روز ترک کند ، خلق او بد مي شود. آن را بخوريد که بر توانايي چشم و گوش شما مي افزايد. (وسائل 17/26)
امام صادق (علیه السلام): گوشت بايد هر سه روز يک بار خورده شود که در ماه مي شود ده بار، نه بيش از اين. (کافي – 5/511)

امام حسن عسگري(علیه السلام) مي فرمايد: اگر مي خواهي قوت بگيري، گوشت بخور.

3 – شير:
امام علي (علیه السلام): شير گاو دارو و درمان است.

امام باقر(علیه السلام): رسول خدا (صل الله علیه و اله و سلم) خوراکي اي نمي خورد و نوشابه اي نمي نوشيد مگر اينکه مي گفت: «خدايا آن را بر ما مبارک فرماو آن را براي ما به چيزي نيکوتر از آن تبديلش کن»، يعني خدايا آن را بر ما مبارک فرما و بيشتر از آن بهره ما قرار ده.

4- ميوه:

امام صادق(علیه السلام): مرد بايد از هر ميوه عمومي براي خانواده خود بخرد.

5- سبزي ها:
امام صادق: هر چيزي را زينتي است و زينت سفره سبزي خوردن است.

امام صادق (علیه السلام): نخوردن شام، باعث پيري زودرس مي شود.امام صادق (علیه السلام): نخوردن شام، باعث پيري زودرس مي شود.

نگهداري تندرستي با خوراک
پيامبر (صل الله علیه و اله و سلم): خوراک شام را فرو نگذاريد، هر چند دانه اي خرماي خشک باشد که من از ترک شام براي امّتم از پيري زودرس هراس دارم، زيرا خوراک شام مايه نيرومندي پير و جوان است.
امام علي (علیه السلام): شام پيامبران در آغاز شب است. شام را ترک نکنيد که ترک آن سبب ويراني بدن مي شود.
امام باقر (علیه السلام): آغاز ويراني بدن، ترک شام خوردن است.
امام صادق (علیه السلام): ترک شام خوردن، مايه پيري زودرس است.

منبع:شمیم